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              月餅餡料

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              月餅有那幾種餡和口味?

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              月餅有那幾種餡和口味?

              發布日期:2018-07-30 作者: 點擊:

              基本款:棗泥、 蜜紅豆、 白豆沙 、 綠豆沙 、 烏豆沙 、 紅豆餡 、無油紅豆沙 、 紅豆粒餡 、蜜紅豆粒、 芋泥 、 白蓮蓉、 鳳梨糕、 冬瓜醬

                變化款:抹茶紅豆餡、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、 綠茶豆沙 、 綠茶瓜子仁豆沙、 烏龍茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂話梅豆沙、 桂圓豆沙 、 咖哩豆沙 、

                咸味:鹵肉豆沙 、 香菇鹵肉豆沙、 素鹵肉豆沙 、素香菇月餅

                保健新品:枸杞山藥餡

                還有:冰淇淋口味之多大家應該可以想像,就不再多說了。

                月餅餡料大致可分為三種:

                豆沙餡(例如生豆沙、綠豆沙)

                生豆沙由白鳳豆制成(有抗癌成份之說)、海藻糖(保濕、口感較不甜膩及可抗老化延長產品保存期限) 、山梨糖醇(為化合糖類,其糖度只有砂糖的七成比重,而且熱量為零)、高麥芽糖粉(延緩組織老化,使豆沙餡更富彈性)等。

                


              本文網址:http://www.wapdams.com/news/422.html

              關鍵詞:月餅制作,餡料生產企業,餡料選擇

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